彰化小吃‧阿三肉圓

彰化最出名的小吃是肉圓，而外皮酥脆的肉圓您吃過嗎？全台小吃大搜奇帶您一起品嘗2007年肉圓節榮獲「網路票選」、「現場人氣」雙料冠軍及擂台賽亞軍的「阿三肉圓」，這裡的肉圓很特別，酥酥脆脆的外皮包著豐富的內餡足足有一個棒球大，可讓您一次品嚐肉塊、肉絲、干貝、花菇及炸鴨蛋。
五十幾年老店的「阿三肉圓」現也由第三代張耀仁接手，傳承了酥炸肉圓的真功夫，表示鍋內的油一定要超過１００度，再將肉圓放入，等冒泡時撈起，這樣才能將皮的水分蒸發，並將內餡的油往外吹，呈現外酥內Ｑ吃起來絕對不油膩，的確是別有一番滋味。

酥皮大肉圓
超大的酥皮大肉圓足足有一個棒球大，內餡有豬後腿肉、肉絲、日本北海道干貝、台中新社花菇及油炸後的鴨蛋，讓您一次就能品嘗多種滋味，滿滿的飽實感吸引不少「聞香下馬」的饕客。
熱鍋快炸
外皮酥脆的秘訣，在於油炸火侯的真功夫，鍋內的油一定要超過一百度，等肉圓膨脹的時候還必須靠老闆多年的經驗將肉圓撈起，這樣油才不會跑進肉圓裡，吃起來絕對不油膩。
獨特醬料
阿三肉圓獨家調配的四種醬料，有特調甜醬、醬油、蒜泥、特製辣椒醬，淋在酥酥脆脆的肉圓上，與內餡肉汁混合，口味獨特，滋味令人懷念。
龍骨髓‧排骨
這裡的湯品也都是採用燉露的方式呈現，有龍骨髓湯、排骨湯、豬肚湯、金針湯、苦瓜湯…等，傳統古早味的滋味，也是饕客們的最愛。
外帶新包裝
率先採用不沾手的外帶新包裝，把熱騰騰的肉圓包起來，讓您品嘗時彷彿親臨現場品嚐一樣，非常受到銀行、機關團體、公司行號…等的愛戴。
人氣雙料冠軍
彰化阿三肉圓參加2007年肉圓節評比好吃的滋味榮獲「網路票選」、「現場人氣」雙料冠軍，並榮獲全國擂台賽亞軍的殊榮。
彰化小吃‧阿三肉圓
２００７年肉圓節，阿三肉圓榮獲「網路票選」、「現場人氣」雙料冠軍
２００７年肉圓節，阿三肉圓榮獲「全國擂台賽」亞軍

【店家公告】春節期間除夕～初五公休，初六開始營業。

【營業項目】
　●大肉圓　　７０元
　●小肉圓　　３５元
　●龍骨髓湯　３５元
　●排骨湯　　３５元
　●豬肚湯　　３５元
　●金針湯　　３５元
　●苦瓜湯　　３５元

　※大肉圓每天限量製作１６０粒，想品嚐的老饕要趁早

【營業時間】早上１１點～晚上７點

【交通指南】國道１號→彰化交流道下→中華西路直走往彰化市區→過中華陸橋→左轉中正路直走→接三民路右邊→阿三肉圓